Haiindonesia.com - Amanda merasa dirinya memang ditakdirkan untuk menjadi gemuk. Bayangkan saja, ibunya selalu membawakan Amanda tujuh jenis makan siang ke sekolah, seperti sandwich sup, buah apel, fruit roll-ups, biskuit dengan selai kacang, doritos, dan twinkies yang dibawa dalam satu tas belanjaan besar.
Di sekolah kuliner, kebiasaan makan besar Amanda pun bertambah. Apalagi dengan adanya satu “Golden Rule”, yakni: Make it delicious. Akhirnya, demi menciptakan makanan yang lezat, creamy sauces dan mentega selalu menjadi bahan andalan Amanda dalam memasak, tanpa pernah mempertimbangkan kalori untuk satu detik pun. Menghabiskan 20 tahun terakhir bekerja selama 12 jam sebagai koki di beberapa restoran terbaik di New York City, membuat Amanda terbiasa makan makanan seadanya dan berburu-buru. Contohnya saja saat makan malam, Amanda yang selalu sampai di rumah lewat tengah malam, biasa menyantap dua mangkuk pasta buatan sendiri dengan mentega, keju Parmesan, bawang putih dan bubuk cabai. Ditambah lagi dengan peketjaan Amanda sekarang sebagai food tasting chef di Food Networking Chopped, dirinya tak dapat mengelak lagi dari semua makanan yang memang disediakan untuk dicobanya. Tapi belakangan ini, Amanda telah membuka restoran sendiri dan memulai program diet dengan membuat menu-menu rendah kalori di restorannya. Pada moment inilah haiindonesia.com datang untuk membantu.
My Moment of Success
“Saya bisa tahan selama 10 sampai 12 jam memasak, tapi tidak kuat memegang dumbbell selama lima detik, ketika pertama kali saya masuk gym. Dua setengah bulan kemudian, saya melakukan empat kali latihan dalam seminggu dan tidak pemah lagi memasak dengan menggunakan mentega. Hasilnya, berat badan saya turun 11 kg dan lingkar pinggang mengecil ± 5 cm. Menakjubkan! Saya jadi berpikir untuk membuat menu makanan baru untuk restoran saya. Menu yang lebih banyak protein, sayuran dan rendah kalori.
What Worked for Me
Untuk mendapatkan pola makan yang benar, Amanda harus mengatur dapur rumahnya seperti restoran. Ahli gizinya menyarankan Amanda untuk mengganti semua bahan makanan di dapur dengan sayuran yang sudah dicut dan dipotong-potong serta nasi merah sebagai karbohidrat kompleks untuk disimpan dalam wadah.
0 comments